Ofte går jeg i køkkenet for at lave aftensmad uden den helt store plan for hvad det skal ende med. Oftest starter jeg med at se hvad mit køleskab og fryser byder på, og lader mig derefter inspirere af indholdet….
Læs mere
Jeg er kæmpe fan af at få brugt det hele; alle rester og enhver råvare i køleskabet, og det er virkelig slet ikke så svært! Du skal bare lære at tænke ingredienser på en lidt anden måde: Når du kigger…
Læs mere
Jeg er kæmpe fan af pasta, og stort set alle former for pastaretter. Dog havde jeg aldrig prøvet kræfter med en af de allermest kendte pastaretter overhovedet, nemlig carbonaraen. Heldigvis fik jeg besøg af en af mine kammerater, som er…
Læs mere
Jeg er fuldstændig vild med pandekager, og allerhelst den hjemmelavede variant! Derudover er jeg blevet temmelig vild med varianten med banan og havregryn, fordi man derved undgår tilsat sukker og hvedemel – ikke fordi jeg ikke kan spise hvedemel, overhovedet ikke!…
Læs mere
En af mine helt klare frokostfavoritter er den klassiske skinkesalat. Dog er det med denne ret, som med alt muligt andet: det er bare mere lækkert, når det er hjemmelavet! Og det skønne ved skinkesalaten er, at det virkelig ingen…
Læs mere
Det lyder næsten for godt til at være sandt, men den er altså god nok! Opfinderen af denne skønne salat er min søde mor, og selvom den er vanvittig simpel, så smager den simpelthen intet mindre end skønt. Siden min…
Læs mere
For nyligt havde min mor forsøgt sig med denne lækre tunsalat, med masser af proteiner og sunde fedtstoffer, og den gik rent ind! Og da den stort set kun indeholder basis råvarer, (eller råvarer som ofte er at finde i…
Læs mere
For noget tid siden lavede jeg et indlæg om broccolitoppe. En opskrift som var ret populært, hvilket nok skyldes, at broccolitoppene virkelig smager godt og er super lette at lave. De smager faktisk så godt, at man slet ikke an smage…
Læs mere
For nyligt købte jeg en pose frosne edamamebønner fordi de skulle være så sunde, men egentlig vidste jeg ikke helt hvordan jeg skulle bruge dem. Men så gennemrodede jeg grøntsagsskuffen og fandt på en ide: Bønnesalat, og det smagte virkelig…
Læs mere
Jeg er kæmpe fan af det asiatiske køkken og i særdeleshed wokretter. De er så super nemme, kan varieres i det uendelige og kan smækkes sammen på ingen tid i en travl hverdag. Samtidig kan retten varieres i det uendelige, så…
Læs mere