Tag Arkiv: brug sommerens frugt og grønt

De skønneste safte og sirupper fra Vibegaard

Nu kommer det nok til at lyde som reklame, men det er det altså ikke. Det er hundrede procent på genet initiativ at jeg skriver dette indlæg, simpelthen fordi jeg er vild med historien, smagen og hver eneste del af…
Læs mere

Æblechips – lækre , søde, sprøde.

Den skønneste, søde og sunde, efterårssnack overhovedet! Mine forældre har den lækreste frugthave, som lige nu byder på de skønneste efterårsæbler. Æbletræerne gav en hel del mere end min mor kunne nå at bruge, og spurgte derfor om jeg ikke…
Læs mere

Hjemmelavet tzatziki

Hvis du har et par agurker i overskud, kan du lynhurtigt forvandle disse om til det lækreste græske tilbehør, nemlig den skønne tzatziki. På denne måde kan du lave dine rester om til de lækreste aftenretter, og samtidig være med…
Læs mere

Hjemmelavet æblemos

For nyligt var jeg så heldig at have en masse æbler tilovers, som selvfølgelig ikke skulle gå til spilde. Derfor tænkte jeg på en af mine yngligs-æble-desserter fra da jeg var lille; nemlig den gammeldags æblekage, som kun er helt…
Læs mere

Frugtsauce med hyldeblomst – perfekt til isdesserten

I går blev min søster kandidat, og det skulle jo fejres. Derfor havde vi inviteret hele familien forbi til en hyggelig aften med lækker mad. Menuen bestod af hønsesalat til forret, rådyrkølle med waldorfsalat til hovedret og daimis med frugtsauce…
Læs mere

Den klassiske waldorf salat

I aften står menuen på gæstemad, og når der kommer gæster skal det altid være lidt ekstra lækkert. Derfor har vi lavet dyrekølle med kartofler, vildtsovs og masser af tilbehør. Jeg er blevet indprentet, at når der skal vildt på…
Læs mere